PROFESI-UNM.COM – Buah-buahan, anugerah alam yang menyegarkan dan kaya nutrisi, menawarkan beragam manfaat bagi kesehatan. Konsumsi buah secara teratur dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis dan meningkatkan kualitas hidup.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Namun, dengan begitu banyak pilihan, mengetahui buah mana yang paling bergizi dan bagaimana mengonsumsinya secara efektif menjadi penting.
Pertama, perhatikan variasi. Jangan hanya terpaku pada satu atau dua jenis buah. Keanekaragaman buah memastikan Anda mendapatkan spektrum vitamin, mineral, dan antioksidan yang lebih luas. Cobalah buah-buahan musiman, karena biasanya lebih segar dan kaya nutrisi. Beragam warna buah juga menandakan beragam kandungan nutrisi.
Buah berwarna merah, seperti stroberi dan tomat, kaya akan likopen, antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan. Berwarna oranye dan kuning, seperti mangga dan pepaya, kaya akan beta-karoten, yang tubuh ubah menjadi vitamin A.
Buah berwarna ungu dan biru, seperti blueberry dan anggur, kaya akan antosianin, antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
Kedua, konsumsi buah dalam bentuk utuh. Jus buah, meskipun praktis, seringkali kehilangan serat yang penting untuk pencernaan dan menjaga kadar gula darah.
Serat dalam buah utuh membantu memperlambat penyerapan gula, mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba. Oleh karena itu, mengonsumsi buah secara utuh lebih disarankan daripada mengonsumsinya sebagai jus.
Ketiga, perhatikan cara penyimpanan. Simpan buah dengan benar untuk menjaga kesegaran dan kandungan gizinya. Hindari menyimpan buah di suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah.
Buah yang terlalu matang sebaiknya segera dikonsumsi atau diolah menjadi makanan lain, seperti selai atau smoothie.
Keempat, sesuaikan dengan kebutuhan. Pertimbangkan kondisi kesehatan dan kebutuhan nutrisi Anda saat memilih buah. Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter untuk mendapatkan rekomendasi buah yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Misalnya, penderita diabetes mungkin perlu membatasi konsumsi buah-buahan yang tinggi gula, seperti pisang dan mangga, dan memilih buah-buahan dengan indeks glikemik rendah, seperti apel dan beri.(*)
*Reporter: Rahmat Hidayat
