PROFESI-UNM.COM – Tim Bentuk Kegiatan Pembelajaran (BKP) Kewirausahaan Mahasiswa Fakultas Psikologi (FPsi) Universitas Negeri Makassar (UNM) ikut dilibatkan dalam proses pembuatan menu baru Yotta, Tropical Lemonade. Tim BKP yang beranggotakan Sindi Agustina, Hilda Firayanti, dan Shinta Alisha Dungga ini membantu seluruh proses riset untuk menu baru ini.
Salah satu mahasiswa dari tim BKP, Shinta Alisha Dungga menjelaskan, dirinya bersama tim mengikuti berbagai tahapan pembuatan menu baru bersama staff research and development (R&D) Yotta, mulai dari pemilihan dan analisis bahan baku yang baik, pengecekan kesesuaian harga pokok penyesuaian (HPP), pembuatan produk, dan review menu secara internal dan kostumer hingga sesuai standar. Tim yang dinaungi oleh dosen pendamping lapangan (DPL), St. Hadjar Nurul Istiqamah ini pun mengikuti proses riset menu baru tersebut selama tiga minggu.
“Kami jadi mengetahui betapa rumitnya proses untuk mengeluarkan menu baru,” jelasnya.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Staff R&D Yotta, Junaedy Purnomo mengungkapkan bahwa ada beberapa standar yang ditetapkan agar sebuah menu dapat diluncurkan. “Bahan baku yang bersertifikasi halal, rasa yang sudah menyesuaikan dengan keperluan customer, serta trend yang ada di masyarakat juga menjadi faktor penting untuk mengeluarkan sebuah menu baru,” ungkapnya.
Selain itu, staff R&D lainnya, Ridha Fahrani mengatakan menu baru Tropical Lemonade merupakan minuman yang bahan utamanya berasal dari lemon. Menu ini pun masuk pada seri fresh drink bersama dengan menu Black Tea Lemonade, Lemonade Berry dan Lychee Tea yang telah dikeluarkan terlebih dahulu.
“Minuman ini sangat cocok dikonsumsi di cuaca yang panas, atau bersama dengan makanan-makanan pendamping yang ada di Yotta,” tambahnya. (*)
*Reporter: Ahmad Husen
