Mahasiswa UNM Kembangkan Kuliner Dangke Jadi Bakso

Avatar photo

- Redaksi

Jumat, 21 Juli 2017 - 23:00 WITA

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Lima mahasiswa UNM bersama masyarakat Endrekang mengolah Dangke menjadi Bakso Dangke. (Foto: Ist)

PROFESI-UNM.COM – Lima Mahasiswa Universitas Negeri Makassar (UNM), Suriany Sukardi dan empat rekannya, Nur Rahma Azhari, Rizky Wahyudi, Adiningsih, dan Nur Athiyyah Fadhilah ajak masyarakat kembangkan kuliner lokal di Desa Bamba, Kecamatan Enrekang, Kabupaten Enrekang (4/6) untuk memanfaatkan olahan makanan khas menjadi peluang usaha melalui Program Kreatifitas Mahasiswa Pengabdian kepada Masyarakat (PKM-M) program Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi (Kemenristekdikti).

Dengan mengangkat judul “Pemanfaatan dan Pengolaan Dangke menjadi Bakso Dangke dalam Peningkatan Pendapatan Masyarakat”, Suriany Sukardi bersama keempat temannya mengembangkan olahan Dangke yang merupakan hasil fermentasi susu sapi yang biasanya digunakan sebagai lauk pauk pendamping nasi kemudia diolah menjadi bakso dangke.

Baca Juga Berita :  UNM Kini Miliki 74 Guru Besar

“Dangke yang menjadi bahan utama pembuatan bakso merupakan makanan khas daerah Enrekang” ujar Suriany.

ADVERTISEMENT

ads

SCROLL TO RESUME CONTENT

Pembuatan Bakso Dangke ini disambut antusias oleh warga setempat khususnya Ibu-ibu rumah tangga dan remaja pengangguran. Bahkan mereka berencana untuk mengembangkannya menjadi peluang usaha.

Baca Juga Berita :  PKM Bossara Dari Pelepah Pisang Lolos Pimnas

“Masyarakat merespon baik dan mereka ingin mengembangkan produk kami ini ke tahap yg lebih serius dengan menjadikan produk ini sebagai peluang usaha untuk meningkatkan pendapatan masyarakat Enrekang,” tambahnya.

Adapun program ini meliputi penyuluhan berupa pemberian materi kepada peserta, pelatihan berupa praktik pembuatan bakso, penjualan yang kemudian akan ditinjau hasilnya dan pemberian fasilitas berupa alat dan bahan saat pelatihan, serta pembuatan desain kemasan bakso dangke yang siap dipasarkan. (*)


*Reporter: Karmila

Berita Terkait

Penatnya Dunia Kampus, Healing ke Gunung Pilihan Mahasiswa
HIMATIK FT UNM Buka Donasi Korban Kebakaran
Kos-kosan Mahasiswa UNM Kemalingan
Lima Jurnalis Catatan Kaki Ditangkap Polisi Usai Liput Aksi Soal Pelecehan Seksual, Dua Masih Ditahan
Aksi Kampanye Penolakan PLTU Industri di Pantai Losari
GenBI UNM Jadi Agent of Change dalam Peningkatan Berwirausaha SMA 16 Makassar
Es Cendol Dawet Jajanan Tradisional yang Hits di Kalangan Mahasiswa
Selebgram Makassar Anggu Batary Hadiri Creativepreneur Vol 5.1
Berita ini 1 kali dibaca

Berita Terkait

Senin, 12 Mei 2025 - 01:01 WITA

Penatnya Dunia Kampus, Healing ke Gunung Pilihan Mahasiswa

Kamis, 6 Maret 2025 - 00:51 WITA

HIMATIK FT UNM Buka Donasi Korban Kebakaran

Rabu, 22 Januari 2025 - 21:46 WITA

Kos-kosan Mahasiswa UNM Kemalingan

Jumat, 29 November 2024 - 22:20 WITA

Lima Jurnalis Catatan Kaki Ditangkap Polisi Usai Liput Aksi Soal Pelecehan Seksual, Dua Masih Ditahan

Minggu, 20 Oktober 2024 - 17:07 WITA

Aksi Kampanye Penolakan PLTU Industri di Pantai Losari

Berita Terbaru

Potret Ahmad Fadil dalam sambutannya di Inaugurasi Evolusia 24, (Foto: Dok. Profesi)

KILAS LK

Hujan Tak Surutkan Semangat Inaugurasi Evolusia 24 FBS UNM

Senin, 2 Jun 2025 - 00:10 WITA

Potret Asni ketika memberikan materi, (Foto: Ist.)

Kilas Kampus

Fokus Pemanfaatan Bahan Lokal, Anggota DPRD Inspirasi IPMIL Raya UNM

Minggu, 1 Jun 2025 - 23:08 WITA