PROFESI-UNM.COM – Mie instan bukan hanya direbus atau digoreng biasa. Kita bisa mengolahnya dengan sedikit kreativitas, makanan sederhana ini bisa disulap menjadi berbagai menu lezat dan bergizi yang cocok untuk mahasiswa, terutama anak kos yang ingin hemat tapi tetap sehat.
Salah satu kreasi populer adalah mie omelet. Gabungan antara mie yang telah direbus dan telur kocok, dicampur dengan potongan wortel serta daun bawang, lalu digoreng seperti telur dadar. Rasanya gurih dan mengenyangkan, cocok disantap kapan saja.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Ada juga mie goreng dengan tambahan sayuran. Daripada hanya menumis mie dengan bumbu instan, kita bisa menambahkan kol, sawi, wortel, bahkan potongan ayam atau telur. Hasilnya akan lebih kaya rasa dan kandungan gizinya juga akan meningkat.
Jika pecinta kuah, kita bisa mengolahnya menjadi sup mie yang sehat. Kuahnya diolah menggunakan kaldu ayam buatan sendiri yang lebih rendah garam dibanding bumbu instan. Di dalamnya bisa ditambahkan tahu, tempe, serta sayuran segar yang menyehatkan.
Selanjutnya, kreasi yang tidak kalah menarik adalah mie salad atau cold noodle salad. Setelah direbus, mie dicelupkan ke air dingin lalu dicampur dengan irisan timun, wortel, daun selada, dan diberi saus wijen. Hidangan ini cocok untuk disantap saat cuaca panas atau saat ingin makanan ringan.
Jika ingin sesuatu yang unik, kita bisa mencoba mie panggang. Mie dicampur dengan saus tomat dan daging cincang, disusun berlapis dengan keju, lalu dipanggang dalam oven atau magic com. Hasilnya mirip pasta panggang ala restoran, tapi tetap hemat.
Kreasi-kreasi ini membuat mie instan tidak lagi membosankan. Dengan bahan tambahan sederhana dan cara masak yang mudah, mie bisa kita olah menjadi makanan lezat, bergizi, dan tetap ramah di kantong mahasiswa. (*)
*Reporter: Eka Septi Irianti
