PROFESI-UNM.COM – Dosen Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Fakultas Teknik (FT) Universitas Negeri Makassar (UNM) melakukan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di Panciro Kabupaten Gowa. PKM yang diketuai oleh Gawarti dan beranggotakan Rissa Megavitry dan Besse Qurani itu memanfaatkan ampas buah dan sayuran jadi selai.

Gawarti menjelaskan bahwa timnya mengusung konsep zero waste, mengajarkan ibu rumah tangga di daerah Panciro berinovasi serta membuka peluang usaha untuk menciptakan selai sehat tanpa pemanis buatan.

“Kami mengusung konsep zero waste, karena selai dibuat dari ampas buah dan sayur yang terbuang,” ujarnya.

Tak hanya sebagai peluang usaha, inovasi ini bisa juga mengurangi limbah dan membuat ibu rumah tangga lebih produktif membuat olahan sehat bagi keluarganya.

“Ibu rumah tangga yang tidak produktif bisa memiliki usaha yang mudah diolah, murah dan bergizi,” katanya. (*)

*Reporter: Annisa Puteri Iriani